|
|
Tortilla`s Met Spinazievulling
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Mexicaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
4 tortillas
500 gram verse spinazie
1 blikje maïs
1 ui
2 teentjes knoflook
1 rode peper
15 zwarte olijven, ontpit
100 gram geraspte kaas
olijfolie
zout
peper
mexicaanse kruiden (mengsel van paprika, chilipoeder, knoflookpoeder, komijn, koriander, oregano)
1 zakje witte- of roomsaus (+ eventueel de daarvoor nodige melk)
Voorbereiding:
Was de spinazie. Pel de ui en de knoflook en snipper ze. Fruit de ui en de knoflook in de olie, voeg de spinazie toe en fruit deze tot ze geslonken is. Snijd de rode peper in stukjes en voeg deze toe. Laat de spinazie in ongeveer 10 minuten gaar worden. Snijd de olijven klein en meng ze samen met zout, peper en kruiden door de spinazie.
Maak de saus klaar volgens de gebruiksaanwijzing en voeg er de kaas aan toe. Blijven koken en roeren tot de kaas gesmolten is.
Bereidingswijze:
Verwarm de oven voor op 200 C.
Verdeel het spinaziemengsel over de tortillas, rol deze op en steek ze dicht met een cocktailprikker. Leg ze in een ingevette ovenschaal en giet er de kaassaus over. Laat de tortillas door en door warm worden (minimaal 10 minuten).
|
|
|